氨氮是較早做為水質(zhì)監(jiān)測的一項基本指標值。為何將氨氮做為評定水體優(yōu)劣的規(guī)范？由于水體中氨氮多少與水體水體富營養(yǎng)化呈顯著的正關(guān)聯(lián)性。氨氮高的水體，水體富營養(yǎng)化水平高。大家一般檢驗的氨氮是水體中銨根離子（NH4+）和非離子氨（NH3）的統(tǒng)稱。 水體中的氮關(guān)鍵來自投喂的飼料
現(xiàn)在標準飼料的關(guān)鍵指標值之一便是蛋白質(zhì)含量高低。而飼料中的蛋白質(zhì)被魚類、蝦類攝食后，僅有一小部分會被消化，絕大多數(shù)會代謝進到水體。這一部分蛋白在病菌的功效下，會被溶解為無機物態(tài)的氨態(tài)氮和硝態(tài)氮。這兩部分的氮元素最后被藻類植物和微生物菌種使用再次進到物質(zhì)循環(huán)中。 魚類氨氮慢性中毒的癥狀
1.魚攝食量降低、時間較短，或攝食時一會便散掉了，在四周漂游吃料沫；
2.碰到下雨天，頂層魚，如鰱魚浮頭，長期浮在河面上，底棲魚，如鯉魚進食慢慢降低，長期會導(dǎo)致爛鰓。
養(yǎng)殖場要時刻留意水體氨氮指數(shù)值，強烈推薦采用便捷式氨氮水質(zhì)檢測儀對水體開展定期檢測。
采樣與保存
樣品采集時應(yīng)使用清潔的玻璃或塑料容器。不能立即進行分析，用鹽酸將樣品pH值調(diào)整至≤2保存。將樣品置于4℃（即39℉）的條件下進行保存。測試分析前，將樣品的pH值調(diào)整至7.0。根據(jù)樣品體積增加量修正測試結(jié)果。
樣品預(yù)處理
如果樣品混濁，建議進行絮凝沉淀，如果樣品色度較高，注意可以選擇不加任何試劑的樣品做空白，如果樣品中含有機胺類，可能會影響納氏法的測量，建議進行蒸餾預(yù)處理。
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